Muffins fashion y Chocolatosos...

Bueno al fin, después de las distintas torturas pisicologicas a las cuales sometimos a Juan (Soportar días escuchándome cantar diversos temas del repertorio) logramos que Susana (madre de Juan) nos libere esta receta . Le aplique una pequeña modificación, pero en general es la misma.

Ingredientes

¾ Taza de azúcar rubia

200g de manteca pomada (Manteca ablandada a temperatura ambiente)

3 huevos

1 taza de leche

1 ½ cucharadita de esencia de vainilla

300g de harina leudante

1 cucharada de harina de algarroba (No excluyente, se puede reemplazar por cacao en polvo o no incluirla)

150g de gotitas de chocolate

Procedimiento:

Bueno, la preparación es bastante simple. Ponemos la manteca con el azúcar y la mezclamos bien hasta formar una pasta, a continuación le agregamos la leche, los huevos, y la esencia de vainilla y lo mezclamos bien. Una vez que esta mezclado le agregamos la cucharada de harina de algarroba y la mezclamos para integrarla. Por último le agregamos de a poco el harina leudante y lo vamos integrando, la masa tiene que ser un poco pastosa, similar a la de un budín. Le agregamos las gotitas de chocolate y listo.

Precalentamos el horno a 180º, ponemos la pasta en el molde hasta un ¾ de la capacidad del mismo(yo le puse menos y no me crecieron tanto) y le ponemos algunas gotitas de chocolate por arriba. Los ponemos a cocinar en el horno entre 20 y 30 minutos y liston.

Acá les dejo unas fotitos de como quedarón.

Bueno, espero que alguien los haga y los pruebe a ver que onda. Yo voy a seguir probando hasta optimizar la recetola. Gracias a Susana por la receta y esperemos que siga pasandonos la data para seguir haciendo experimentos culinarios. 

Hasta la próxima entrada y cocinen..........

Galletitas de avena, coco y miel......

Para todos mis bloggers readers que me estaban extrañando ahí va la segunda entrada. Estas galletitas locas las hice varias veces y fui tuneando la receta hasta que me quedaron óptimas.

Como es costumbre, les paso los ingredientes con fotos locas y el procedimiento.

Ingredientes:

Los pongo con el nombre que los conozco acá en Argentina. Si alguno tiene la data y quiere colaborar lo hacemos internacional el tema.

1 taza de Avena 200g (La que mas les guste)

½ taza de azúcar 150g. (Puede ser rubia o blanca)

1 taza de coco rallado 150g.

125 cc de Aceite de girasol o maíz (No mezcla)

1 taza de harina 250g. (yo lo probé con harina de trigo y de arroz, anda lindo con cualquiera)

2 cucharadas soperas de miel.

2 cucharadas soperas de agua.

Bueno, los ingredientes como se darán cuenta son bastante pocos. No utilizo huevo para ligar por lo que verán que son bastante frágiles mientras las hacen. El procedimiento es bastante simple también.

Procedimiento:

Ponemos los secos (Harina, azúcar, coco y avena) todos juntos en un recipiente y los mezclamos bien. Hacemos en el centro un hueco y agregamos los líquidos.(Agua, aceite y miel)

Mezclamos bien hasta obtener una masa húmeda y que al presionarla se pegue. Tengan en cuenta que no va a quedar homogenea como cualquier masa, sino que va a ser un poco quebradiza. Si hace falta se le puede agregar un poquito de agua, pero con cuidado de no pasarse. Les dejo una foto de la textura para no generar confusión.

Una vez que tenemos la pasta procedemos a armar las masitas. Lo primero que hacemos es aceitar la fuente para horno donde van a cocinarlas, esto lo hacemos porque como son frágiles antes de su cocción conviene no toquetearlas mucho. Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas bien compactas, luego las aplastamos con la mano hasta conseguir le forma deseada. Tengan en cuenta que se pueden romper por su fragilidad, pero no se hagan problemas y tiren todo por la ventana. Tengan paciencia que van a quedar optimas. Ponemos todas las masitas en la fuente, como no tienen harina leudante ni nada que se le parezca las pueden poner juntitas porque no van a levar.

Calentamos el horno a 180º y las cocinamos aproximadamente unos 15 o 20 minutos o hasta que estén doraditas. Como todos sabrán cada horno es un mundo nuevo y todo usuario lo conoce mejor que nadie, así que esa parte la dejo a criterio del cocinero..jejejej

Importante, una vez que toman colorcito vigílenla seguido, porque pasan a estado quemado bastante rápido.

Y bue, eso es todo. Les van a quedar mas o menos así. Yo hice varias veces ante que me queden de esta forma, quemé unas cuantas...

Esta es una receta ideal para cocinar con los chicos porque no hay que cortar nada ni cocinar. la única cocción es el horneado. Si quieren se le puede poner chips de chocolate, fruta cortada chiquita, semillas de sesamo, lo que la imaginación le permita.
Recuerden lo que dice la gran Narda Lepes..Animense y cocinen, disfruten el momento de la cocina...

Nos vemos en la proxima....Bye..Bye...